在中国各地：中国农民的食用真菌现在可以在太空中觅食

　　在一个类似装有蓝光的太空舱的房间里，数以万计的培养皿培养了成群的白色金针菇，放在架子上。这不是科幻电影中的场景，而是威宁雪荣生物技术有限公司的食用菌繁育室，这是中国西南山区贵州省最大的有针对性的扶贫项目之一。工厂有320个这样的繁殖室，每个房间中生长着约56,000瓶食用菌。这些食用真菌在受控的环境中生产，在该环境中会自动调节光线，湿度和温度等因素。食用菌的生长不仅增加了当地农民的收入，而且为人类在太空中生存提供了另一种可能的食物选择。雪荣公司董事长杨永平在雪荣公司上海总部表示，雪荣公司与中国航天基金会于2013年在吉林省长春市成立了食用菌研究所，雪荣公司已成为2016年中国航天的战略合作伙伴。杨洁said说：“航天局对是否有可能在航天器中生长真菌来解决太空食品问题感到关切。我们正在考虑通过进一步合作研究宇航员在太空中食用的食物。”多年来，中国在追求太空探索方面取得了长足进步。诸如载人飞船，空间站以及月球和火星探索等太空科学的进步引起了中国人对太空的迷恋。科幻电影《火星人》为人类“迁移”到其他星球后提出了一个大胆的食物供应解决方案-在火星上种植土豆。对于雪荣的商业伙伴和营销中心运营总监陈欣来说，在太空中生长真菌也是一种选择，因为食用真菌具有高蛋白和低脂肪的特点，并且不需要土壤，化肥或农药。中国航天基金会业务发展部负责人杨爱民说，雪荣参加的减贫运动可能会在未来与中国的航天事业相融合。“例如，食用真菌有朝一日可以成为太空食品，将来的太空站可以建立小型真菌生产基地。”雪荣公司生产的全国新鲜香菇有四分之一，是支持中国防疫工作的主要公司之一。来到威宁市是为了在2015年帮助减少贫困，并已在全国范围内建立了几个减贫项目。杨洁说：“令人鼓舞的是，曾经挨饿而从未离开山区的贫困中国农民现在可以生产高质量的农产品。他们可以学习新知识，并在此过程中开阔眼界。”科学可以改变普通人的命运。由中国科幻家刘慈欣撰写的小说《中国的太阳》讲述了一个中国农民工的故事。后来他清洁了太空中的阳光反射器，并最终获得了成为太空探索者的机会。“中国航天的战略合作伙伴”的标志给参观者们带来了进入威宁雪荣工厂的印象。该工厂为3,000多名工人提供了工作，其中许多人生活在贫困中。李早立和丈夫在雪荣的工厂工作了一年半。这对夫妇的月薪现在总计约7,000元人民币(约1,027美元)，他们的家人摆脱了贫困。李说，她过去经常做农活，照顾村里的孩子，有时还看有关太空发射和月球探索的电视新闻。“我为我们的食用菌很可能会成为宇航员的菜单而感到自豪。这是如此令人难以置信，以至于我的许多家庭成员和朋友几乎不敢相信!”她以为有一天宇航员可以在太空中食用食用真菌。“这些食物可以送到火星吗?”近年来，雪荣公司定期举办与太空有关的活动，包括邀请客户观看太空发射并在超市中介绍太空知识。该公司计划加强对贫困工人的太空教育，并鼓励他们参加与太空有关的活动。端粒